Descripción
La Cebolla Morada tiene una piel roja púrpura y en su interior es blanca con capas rojizas. Por su dulzura es ideal para dar color a las ensaladas también se puede cocinar aunque tienen tendencia a perder su color y muchas de sus propiedades.
Como toda su variedad tiene un alto contenido en fibra contiene calcio, potasio, vitaminas también contiene un alto nivel de quercetina que tienen efecto antioxidante, reduce la inflamación y ayuda a mejorar el asma y la bronquitis.
Además la cebolla contiene vitaminas A, C, E, B1 y B2. Por su alto contenido en diversas sales minerales. Favorece la solidez de los huesos y la elasticidad de las arterias.
