Descripción
El Plátano destaca porque su sabor es dulce, intenso y perfumado. Contiene hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Los nutrientes más representativos del plátano son el potasio, el magnesio, el ácido fólico y sustancias de acción astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra. Se puede encontrar esta deliciosa y nutritiva fruta en el mercado durante todo el año.
Información Nutricional: Por cada 100 gramos de pulpa madura, el plátano de Canarias posee almidón en un rango de 5 a 8 gramos, azúcares superiores a 10 gramos con presencia predominante de sacarosa. El bajo contenido de almidón y alto contenido en azúcares son aspectos diferenciales con respecto a los plátanos cultivados en otras zonas.
