Descripción
El Pimiento del Padrón es el fruto hueco de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Tal y como su nombre indica, es originario de Padrón (Galicia). Las variedades de pimiento se clasifican en dos grandes grupos según su sabor en dulces y picantes. Es de pequeño tamaño y forma alargada, cónica y ligeramente rugosa o surcada. Se consume verde y fresco y presenta un sabor un tanto picante, si bien existen variedades dulces.
El principal componente del pimiento es al agua, seguido de los hidratos de carbono, lo que hace que sea una hortaliza con un bajo aporte calórico. Es una buena fuente de fibra y, al igual que el resto de verduras, su contenido proteico es muy bajo y apenas aporta grasas. Los pimientos son muy ricos en vitamina C.
Información Nutricional, por 100 gramos:
Agua: 89,4 g.
Energía: 36 kcal.
Proteínas: 1,1 g.
Hidratos de Carbono: 7 g.
