Descripción
El Nabo Blanco es una hortaliza que se adapta muy bien a los climas fríos. Pertenece a la familia de las Crucíferas. Su sabor es similar al del repollo, pero algo más dulce. Es una hortaliza de escaso aporte calórico porque posee abundante cantidad de agua y un bajo contenido de hidratos de carbono y es buena fuente de fibra.
Respecto al contenido vitamínico, aporta una apreciable cantidad de vitamina C y de folatos, y cantidades discretas de vitaminas del grupo B. Carece de provitamina A y de vitamina E,
Debido a las variedades existentes hoy día de nabos se pueden comprar en cualquier época del año.
Información Nutricional, Por 100 gramos:
Agua: 91,1 g.
Energía: 25,9 kcal.
Proteínas: 0,8 g.
Hidratos de Carbono: 5 g.
