Descripción
La Manzana Granny Smith o manzana verde de la Abuela Smith, presentan un color verde luminoso, aunque algunas pueden tener la piel rosada. Son crujientes, jugosas y ácidas, siendo excelentes para el consumo tanto para cocinar como para comer crudas. También son fabulosas para las ensaladas porque las rebanadas no se oxidan tan rápido como otros tipos de manzana. Asimismo, tiene una textura más fuerte que la de otras manzanas verdes, provocando problemas a personas con dentaduras postizas. En particular, es famosa por ser una de las variedades de manzanas más empleadas para la elaboración de tarta de manzana y en general en otros productos de panadería.
Valor Nutricional: Por 100 g
Agua 85,7g
Energía 49,2kcal
Proteínas 0,3 g
Hidratos de Carbono 12 g
