Descripción
El Mango tiene forma ovalada con la piel de color variable de amarillo pálido a rojo intenso. La pulpa es pegajosa y su coloración varía desde amarillo a anaranjado. El sabor del mango maduro es dulce y bastante ácido cuando aún está verde. Tiene un elevado contenido en glúcidos. Su contenido en fibra no soluble es bajo, al igual que su valor calórico. El mango puede reducir el riesgo de contraer enfermedades ya que fortalece las funciones inmunológicas. Entre las múltiples propiedades que contiene, destacamos: rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio, lucha contra el cáncer, cuidado de la vista, digestivo y beneficios para la piel.
