Descripción
La Lechuga Escarola tiene distintas variedades, la variedad lisa se caracteriza por tener unas hojas anchas ligeramente onduladas y una textura lisa y tierna. El color es un verde brillante y debido a su gran cantidad de agua, resulta muy refrescante. En cuanto a su sabor, tiene una ligera tendencia dulce en las zonas más cercanas al tallo y ligeramente más amarga en el extremo de las hojas.
