Descripción
El Dátil Hayani es una de las variedad relativamente grande, pesa aproximadamente 18g por unidad. Su forma es larga y estrecha, y pueden medir entre 6 y 8 cm de longitud. Su textura es suave y su sabor dulce, su piel tiende a separarse de la carne muy fácilmente debido a su alta concentración de agua.
Presenta un sabor dulce hace que sea considerada por muchos una golosina natural, que además aporta un sin fin de propiedades. Tiene un alto contenido calórico por lo que es muy recomendable para los deportistas. Muy rico en minerales como el hierro y el magnesio y en vitaminas como la A y las del grupo B. Su uso en cocina está muy extendido: salsas, repostería y carnes. El dátil sin madurar se introducen en cámaras congeladoras y una vez descongelados pueden consumirse unas horas después.
