Descripción
La Yuca son plantas suculentas del género Yuca, compuesto por una cincuentena de especies de la familia Agavácea nativas de Norte y Centroamérica, características por sus rosetas de hojas con forma de espadas y por sus racimos de flores blancas.
Información nutricional, por 100 g
Agua: 58,5 g.
Energía: 160 kcal.
Proteínas: 1,4 g.
Hidratos de Carbono: 38,1 g.
