Descripción
Las Endivias son unas hortalizas de origen belga, con forma de pequeños cogollos, de color blanco con las puntas amarillas. Presentan un ligero sabor amargo y son una estupenda opción con la que preparar ensaladas y otras opciones igualmente deliciosas.
Esta hortaliza nos aporta hidratos de carbono y proteínas necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Además, nos ayuda a regular el estreñimiento y regular el transito intestinal gracias a su alto contenido en fibra.
Propiedades Nutricionales: Por cada 100 g
Valor energético 17 kcal
Carbohidratos 3,3 gr
Grasas 0,2 gr
Proteínas 1,1 gr
Fibra dietética 3,1 gr
Fósforo 28 mg
Hierro 0,83 mg
Potasio 314 mg
Magnesio 15 mg
